コーヒーのこと
独特の世界。
こんにちは、 10月12日～14日まで、東京ビックサイトで毎年行われる、スペシャルティーコーヒーの祭典「ＳＣＡＪ２０２２」に参加の為に、東京にきております。 同時に東京の色んな店をみて、人たちと会話し、コーヒー以外の情報を聞くだけでなく、体感してくる機会です。 実は、ＳＣＡＪでは毎年、とても不思議で、閉鎖的...
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店のこと
7周年。
こんにちは。 お！連日のブログ。 なぜなら、明日は周年というネタがあるからです。（現在は還元祭は年末のみですが） ベーリングプラントは明日で7年を迎え、8年目に突入。創業は7月なので、実はもう7周年を迎えているのですが、実際に店舗が稼働し出したのは、8月24日。 なんと住所の番地と一緒だったというのが、偶然...
コーヒーのこと
幸田町出店。
こんにちは、BOSSです。 大前提として、文章のうまい下手は置いておいて、私は書くことが好きです。ブログの更新を頻繁に出来ないか？と考えていた矢先に、素敵な道具を手に入れて、文章を書くことが捗るようになり、ブログを再開してみよう！と意気込んでいます。 さて、どこまで続くのか。とにかく色々発信もしたいので、進...
未分類
2021年！大還元祭！
こんにちは。 2021年もあと僅か、ベーリングでは毎年恒例の還元祭がやってきました！ 28日、29日、30日は11:00-18:00で営業。 店内営業では、皆様に楽しんで頂ける様、年末還元祭メニューでお送りいたします。 そして・・・・ 今年は下記の商品がテイクアウト限定で販売！ 予約可能で、予約は24日９：...
熱田のこと
熱田区はいい街
タイトル通り、幼稚園から熱田区に在住のワタクシが思う。 30代で今更ながらに思う…「熱田区サイコー説」 福岡にコーヒーの修行に行ったり、東京に行ったり、名古屋の西区に住んだりしましたが、結局…地元サイコーだと。 なにより、熱田神宮が近いのが個人的にグー 歩いて行けます。 そして先日、 小学校から通っていた通...
コーヒーのこと
美味しいのヒットポイントは、ひとそれぞれ
こんにちは、久しぶりに良いお店、店主に出会えて、嬉しい1日。 連れて行ってくれた友人に「有難う。」 美味しいコーヒーって、どんなもの？ 私は果実感のある酸に、甘みの伴った味わい。 余韻は心地よく、苦味もまた良いバランスとして含まれていれば尚よし！ というベースは有るのだが、実は飲み手としては許容範囲は広い方...
コーヒーのこと
焙煎を知る。
本日は北区のパンダコーヒーロースターさんにお邪魔して、焙煎の「基礎」を教えて頂く為、同業者の知人と共に、セミナーを受講して参りました。 何故、焙煎士が居るのか…バリスタが居るのか… 専門家がいるのか。 最近よく考えることですが、少し分かった気がしました。 基本スタイルで「感覚」を頼りに抽出をしてきた私でした...
店のこと
HPリニューアル。
こんにちは 長らくHPを工事していましたが、色んな方々に助けて頂き、形にすることが出来ました。 ありがとうございます！ 私はHPを管理してる、ベーリングプラントの元田真樹と申します。 今後はブログで、熱田区のおすすめや、個人的なおすすめ、趣味など、色々発信していけたらと思います。 HPですが、BOSS(元田...