阿久比店、2年目の年ももうすぐ冬に。

2026年1月で3年目に突入でございます。

酒場が始まり、阿久比の夜の道が少しづつ、開いていった矢先、閉店。

私の力不足でした・・・むむむ。

人との繋がりは、いつだって紙一重。

熱田の店主をやっている頃から、お世話になっている方々、長くお付き合いしていきたい方々とは、少なからず連絡をとり、顔を出したり、ご飯を共にしたり。

自分なりの人のつながりを築いてきた10年でした。

今年は本当に多くの別れがあり、私自身とてもダメージを受ける年でもありました。

もちろん逆もありましたよ。

この阿久比の場所に、店を立ち上げたからこその出会い、大事にしたい人たちが現れて、私の新しい夢ができたり、ベーリングの未来が見えたり。

熱田を離れたからこその、私を知らない、一緒に働いたことの無い、スタッフたちとの新しい会話。

新しいことに挑戦したことで得たり、無くしたりの大きな1年でした。

知多半島で、色んな業者の皆様、農家さんと話すたび、私ができる社会の為になること、人の為になることってなんだろう？

とよく考えます。

私の職業は、原材料あっての仕事。

加工しているにすぎないのです。

でもそれでも、皆さんに必要とされる場所や味になるには？どんな言葉をかけたら、どんな雰囲気にしたら、この人と関わりたい、この店に関わりたいとなるんだろう？

どんな技術をつければ、知識や、サービス、、、どんなものを手に入れれば、目の前の皆さんを満たせれるのだろう？とよく問います。

そもそも、私はどうしたいの？という問いには・・・

端的に言えば。

人に必要とされる人間でありたい

優しい人でありたい

いい人間でありたい（これは先輩から頂いた言葉で、いい料理を作りたかったら、いい人間になれって。。深い。）

が答えかもなぁと、今思います。

熱田では毎月スタッフのコラムを行っていて、それぞれの個性や考えなど、シェアできたらいいなぁと、開始。

こちらのブログは・・・

つらつらと、BOSSのつぶやきの場所として。。。笑

そして、何か未来への希望みたいなものが見えて、皆さんがワクワクするものになれたらいいなぁ。

つづく・・・・！